POISSONNERIE PAON BIGORNEAUX VIVANTS – TRÈS GROS

Cuits au court-bouillon, les bigorneaux se dégustent tièdes ou froid en amuse-gueule à l’apéritif ou en entrée. Bien à l’abri dans leur coquille spiralée, il faudra vous munir d’une épingle pour les attraper. 120 à 150 bigorneaux par kilo Portion : 150g/personne