POISSONNERIE PAON PRAIRE VIVANTE

Ce coquillage à la coque épaisse est plein de goût et de saveurs. Sa chair est délicate et raffinée. Il se déguste aussi bien cru que cuit (farci). 30 à 40 praire par kilo Portion : en entrée, compter 6 praires par personne. Pour un plat, 16 à 20 praires par personne